厨房-史自远

走入厨房的第一步是一个暖气,锈的很厉害,上面的铁一愣一愣的,很刮手。在这下面通常会插着一个可能只有手掌那么大的棕色小板凳,那个是通常伸手一拿一屁股坐在厨房对面的厕所里洗脚的凳子。

暖气对面是一个小水槽,方字型,旁边挂着一个在厨房专门拖地的拖把,每次吃完饭都会拿那只拖把在这个水槽里“嚓擦”地冲洗。因此水槽略有点黑。而我又是一个不喜欢那种感觉脏但其实是用多了“密集”的那种人,所以向来都对这个水槽敬而远之。

小水槽旁边就是真正洗碗做菜的水池了,不过也没什么可说的,反倒是上面的控制水温的那个燃气罩让我想起了不少。它有一个小缝,透过它可以看到浓浓的蓝紫色火焰在喷发(学过化学之后我终于明白是啥了),那罩上油乎乎的,挺恶心的,一看就是用过了10年的老古董,底下有个拧的转盘,上面也是粘的不行。

燃气罩对面是装盐啊、糖啊、料酒香油的柜子。柜子很久,愣上的蓝皮儿都卷起来不少,里面也是感觉有好多灰尘,但我呢,又不好意思问,说“这柜子感觉这么陈旧,还能放盐,油什么,不脏吗?”我想也许是我多想了,或者是因为有盖子挡着,也没什么问题吧。总之,后来我也在厨房糙得狠,也变得不拘小节了。

这水槽前面一点就是台子了,,台子没什么可说的,主要是这台子底下,是全透明储物地儿,侧面的板子有一次直接倒了,因此底下只靠着一个自制的木头板子撑着。说到这木头板,我又想到了在地上“封存”的排水道,那是一个可怕的化学武器,有一次它发出了令人上头的味道,那是一种芥末加酱油的臭味。从那次,塑料袋套了五六个,烧面还套上几层布,再也不让那种味道散发了。

最顶头的是一个用了许多年的纱窗,上面连着了一个粗粗的、用锡箔纸包着的排气管。每次做饭的时候,都会有“呼呼”地声响(当然不是抽油烟机)。

 

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