食堂: 炒包菜,炒包菜和炒包菜

炒包菜1

挤在食堂一楼最内侧,西式简餐口总是有相当好的生意。其菜品种类丰富,但所有饭类食品都会辅以最单调的素材:炒包菜。乍一看上去,这是缀在肉类旁边的一团带着绿边的白色片状物,只拥有模糊的细节,我们且称它为炒包菜。它没有突出的特点,再仔细端详,也只有泛滥着的油光,颇有点倒人胃口。咬一口,软绵绵的,会可气地随着你牙齿位置的升降而屈伸,毫无骨气。似是不新鲜,实际是烹饪过头。谈不上难以下咽,但只能说是极其平庸,缺乏特色。无论如何,也算及格分数。

炒包菜2

三楼内侧的京福卤味口人气略显惨淡,但其猪脚饭等等名菜也吸引了一批忠诚的回头客。猪脚饭暂且不表,这里的素菜竟也是炒包菜——平庸地有过之而无不及。它不再油光泛滥,而是似蒸笼出来一般,更为软绵——至少这也为它增添了一个健康低脂的标签。配上浇淋的酱汁,若是你要求低点,它也可谓“色香味俱全”,当然这三样都是浇汁的功劳——咸味儿中多了一点鲜香的层次,品相上多了浇汁的黄中带点透亮的诱人色泽,只可惜这包菜实在是付不起的阿斗,配什么都是倒扣分数,但也总归有了改进,有了新的变化。

炒包菜3

我原以为自己不会再碰上第三种包菜了,可这东西就像病毒扩散一般,传染了标准伙窗口。满怀期望地端详着这盘长相明显不同的炒包菜,我内心浮现出一股子欣喜来: 这回没买错!看着带点由调味料浸没而变深色的切边和染着星星点点深色的叶面,我对它充满信心。又是一大口下去,我后悔了。苦味还是在口中久久萦绕,相对于先前的两种达到了登峰造极的程度,口感毫无改善,卖相一塌糊涂,唉!我早该放弃这不该有的希望!

后记:炒包菜“们”可以说是出现范围最广泛的食堂菜品了,从一楼到三楼几乎哪里都有,并且往往卖不完。个人写这篇只是打个趣,不必引申

 

 

(ps:没有别的意思,希望食堂越做越好!)

再记:

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