火锅的观察笔记

红色的油光浮在一层清水上面，折射的电灯的光亮，晶莹剔透的雪白的粉丝浮在火锅底料上面。盖子上凝结在一起的水蒸气形成一个一个的小水珠，止不住的往下掉。番茄的味道弥漫在空气里，前调有种清澈的淡淡的甜香味；中调变得更加的厚重，一层厚重的酸甜的味道，使劲的往鼻子里钻；后调不是很好闻，有种油腻的不健康食品的味道，夹杂着塑料受热散发出的刺鼻的苦涩味。温热的碗壁，将食物的灵魂从掌心的一点传送进我的身体，胳膊，肩膀，心脏，大脑。木耳，像是有立体结构的东西，嚼着发出噼里啪啦的声音，就像一个一个气球和气泡在嘴中爆开，蛋蛋的香味随着每一次和木耳的接触，在嘴中散开。鸡肉，厚重的糊状的一块固体含在嘴中，不用牙齿咬，而是用上颚和下颚挤压，将它压扁压碎，一片一片的有纹理的鸡肉散落在嘴中。笋片，白色的片，用牙咬碎它，一层一层有韧性的结构，吸满了止水，在嘴中爆裂开来。海带，意外的绵软，很容易咬碎，糯糯的，没有什么味道，但有一种独特的海边的味道，像是在嘴中吹出一阵海风，锌的味道很尖锐，前调有种铁锈的清新，后调有种软糖的甘甜。海带：一个中年的生活在海边的渔夫，人过中年，头发早已苍白，胡子拉碴。对于世界已有了自己的理解，辛苦半生，仿佛终于体会到了生活的回甘，对于现在的生活很满意，能够自己自足，但是仍旧向往着更广阔的世界。